ARCTIC BLUE®

Artic Blue® - Čisté arktické rybí oleje z divoce žijících tresek v Norském, Barentsově a Beringově moři. Rybí oleje zcela bez rybí pachuti a zápachu díky minimální oxidaci (čerstvý olej nikdy nebude zavánět rybím odérem..). Z trvale udržitelného rybolovu s prestižní certifikací MSC. Zakladatelem značky Arctic Blue^® je Ludo van de Wiel, odborník s dlouholetou praxí a uznávaný specialista na rybí oleje, absolvent Univerzity Wageningen. Motivací pro založení Arctic Blue^® bylo produkovat superprémiový rybí olej z ryb v nejčistších možných vodách, který bude mít příjemnou jemnou chuť a vůni, a bude mít zároveň i špičkové složení.

Trvale udržitelný rybolov - certifikace MSC

Pro udržitelnost je nutné chránit potravinové zdroje v podobě mořských živočichů, nepoškozovat oceány, prostředí nebo místní komunity. Proto produkty z celých pomletých ryb nebo mnoha malých ryb tuto certifikaci neobdrží. Pomlít celou rybu je vysoce nehospodárné, udržitelnou volbou je používat odřezky zbylé po použití ryby na maso. Oleje Arctic Blue jsou proto vyrobené z odřezků tresčích filet. Spousta rybích olejů se kvůli nižší ceně vyrábí ze sardinek a ančoviček, malých rybek s typickou silnou slanou chutí, které byly ještě před 70 lety považované za neprodejný odpad. Jen pro představu - pro výrobu jedné kapsle s rybím olejem je třeba 30 ančoviček. Takovýto rybolov je nazývaný reduction fishery a je ze své podstaty zcela neudržitelný - nehospodárně likviduje celé populace ryb, které využívá jen na olej, maso je využito jako potrava pro hospodářská zvířata. A protože malé rybky jako sardinky nebo ančovičky jsou zdrojem potravy pro větší druhy jako jsou delfíni nebo mořští ptáci, narušuje tento rybolov mořský ekosystém.

Nejvyšší čistota s respektem k přírodě

Čistý arktický MSC rybí olej je vyráběn z čerstvých odřezků filet divoké arktické tresky. Tyto ryby žijí v Barentsově moři, které leží mezi Novou Zemí, Špicberky a severním Norskem. Jde o jedny z nejčistších vod na světě, které se nedají bez nadsázky vůbec srovnat s plastovou polévkou v Pacifiku mezi Asií a Jižní Amerikou. Rybí olej Arctic Blue je testován na přítomnost více než 200 možných chemikálií, zejména těžkých kovů, PCB a dioxinů. V dalším kroku je olej pomocí pokročilých technologií očištěn. Výsledkem je extrémně čistý rybí olej vhodný pro malé děti i těhotné ženy.

Čerstvý olej z divoce žijících ryb

Čerstvost je spolu s čistotou pro olej stejně důležitá. Odráží totiž stav delikátních omega-3 mastných kyselin. Čerstvost lze samozřejmě změřit přivoněním nebo ochutnáním. Čerstvý olej nikdy nebude zavánět rybím odérem. Čerstvost lze také změřit velmi precizně v laboratoři a pak ji vyjádřit číslem. To se nazývá tzv. Totox hodnota (Total Oxidation Value). Hodnota Totox je u olejů Arctic Blue měřena pravidelně. V mnoha analýzách se stupeň oxidace měří pouze hodnotou peroxidu. To je nedostatečné, protože peroxidy jsou ještě dále konvertovány. Měříme proto i druhý ukazatel, hodnotu anisidinu. Jen s oběma těmito hodnotami pak může být určena správná celková oxidace a čerstvost.

Jde o mezinárodně rozeznávanou hodnotu pro rozeznávání oxidace u oleje. Čím nižší je číslo, tím je olej čerstvější. Evropský standard pro Totox hodnotu je 26. Podle nás jde o nesmyslně vysoké číslo a jsme rádi, že se nacházíme pod 1/3 této hodnoty a můžeme tak garantovat výjimečně bezpečný a kvalitní produkt. Peroxidová hodnota rybího oleje Pure Arctic MSC pro kapsle je vždy mezi 0 a 0,5 a hodnota anisidinu < 1 nebo < 2, ta nacházíme pod 1/3 této hodnoty a můžeme tak garantovat výjimečně bezpečný a kvalitní produkt. Peroxidová hodnota rybího oleje Pure Arctic MSC pro kapsle je vždy mezi 0 a 0,5 a hod nota anisidinu < 1 nebo < 2, takže hodnota Totox je < 2 nebkže hodnota Totox je < 2 nebo < 3. Naplnění láhve nebo výroba kapsle hodnotu Totox mírně zvyšuje, čímž se pro kapsli s rybím olejem Arctic Blue MSC a Algae olej zvyšuje na obvyklou hodnotu 5 s maximální odchylkou 5-10.

Jak je to s ideálním poměrem mezi DHA a EPA? 

DHA (kyselina dokosahexaenová) a EPA (kyselina eikosapentaenová) jsou si velmi podobné. Rozdíl je pouze v tom, že DHA má ve svém řetězci 22 uhlíků, zatímco EPA 20 uhlíků. DHA má vlastnosti související se stavbou tkání, zatímco EPA s oxidativním stresem. Tělo je ale velice chytré - podle potřeby si DHA přetváří na EPA (stačí jen odstranit dva uhlíky). Při dostatečném příjmu DHA si tak tělo poměr mezi DHA a EPA reguluje samo. To je důležité zejména pro mozek, srdce a nervovou soustavu.

V původní a přirozené formě

Čistý arktický MSC rybí olej existuje pouze v přírodní formě, tzv. triglyceridové formě. Přesně tak, jak se všechny tuky vyskytují i v rybě. Příroda to vymyslela za nás, takto jsou obsažené tuky nejvíce stabilní. Proto nikdy nepoužíváme nepřírodní ethyl ester. Ethyl estery jsou nestabilní tuky s redukovanou absorpcí, vysokým rizikem oxidace a nepříjemnou chutí po konzumaci. Používají se, protože jsou snazší na produkci a levnější. Triglyceridová forma je naopak přírodní, stabilní a tělo ji dobře vstřebává.

Podporujeme udržitelnost a rovnováhu 

Jednou z našich nosných zásad je, že nepoužíváme jako zdroj krill oil a další komerční zdroje, jako je koncentrovaný rybí olej ze sardinek a ančoviček. Důvodem je důležitý fakt, že krill oil je nezbytnou potravou pro velryby. Komerční omega 3 oleje zaměřené na kvantitu a nízkou cenu se zase vyrábí z celých pomletých ryb. Takovýto olej nemůže nikdy dostat MSC certifikaci. Věříme, že je lepší a etické  produkovat olej z rybích odřezků potom, co už byly využity pro maso. Ančovičky jsou navíc opět potravou pro delfíny, lachtany, velryby a mořské ptáky.

Spolu s rybími a algae oleji nabízí značka Arctic Blue^® také naprostý unikát - želé s vysokým obsahem omega-3 z MSC certifikované norské tresky, které získalo prestižní ocenění Nutra Awards za nejlepší počin v roce 2024 v oblasti udržitelnosti. Výrobce: Arctic Blue Omega bv, Prinses Irenelaan 200, 3554 HH Utrecht, Nizozemí.