Proteinový Apple Pie

Strouhaný koláč s jablky neboli Hraběnčiny řezy jsou jedním z mých oblíbených dezertů. Je na něj potřeba jenom pár surovin, jeho příprava je snadná a upečený je během chvilky. Navíc do koláče přidávám pouze 50 g cukru, oproti všem těm receptů, kde se píše od 300 g a více. Přestože to není uplně fitness, dietní low-carb dezert, je trochu zdravější, než ostatní recepty. 

Potřebné ingredience: (forma 28 cm)

• 300 g špaldová mouka
• 75 g másla
• 75 g Ghí (nebo máslo 75 g)
• 500 g nastoruhaných jablek
• 3 vajíčka
• 20 g kokosový cukr
• 30 g protein (příchuť snickerdoodle je ideální)
• 1 balení prášku do pečiva
• vanilkové či skořicové flavdops.
• skořice

Postup:

1. Vyndáme máslo z lednice, aby trochu povolilo. Mezitím si prosejeme mouku s kypřícím práškem, proteinem a oddělíme žloutky od bílků.

2. Žloutky utřeme s cukrem a s polečně s máslem vmícháme do mouky a vypracujeme těsto. (Začněte to od záčátku zpracovávat rukama, jde to tak nejlépe.)

3. Vymažeme si formu nebo plech máslem a vysypeme moukou. Těsto rozdělíme na větší a menší půlku a tu menší šoupneme do mrazáku. Větší půlku namačkáme do formy a dáme do ledničky. 

4. Nastrouháme si jablka na hrubém struhadle a přimícháme skořici. Já jí mám ráda, takže jí opravdu nešetřím. Z bílků si vyšleháme sníh a když je vyšlehaný přidám do něj také trochu skořice a kápnu asi 6 kapek ochucujích kapek.

5. Na těsto ve formě dáme jablka, poté sních a nakonec vyndáme z mrazáku zbylý kus těsta a na hrubém struhadle postrouháme celou plochu koláče. 

6. Koláč dáme do předehřáté trouby na 175 stupňů a pečeme 30 - 40 minut, až bude horní vrstva dozlatova. 

Doufám, že Vám koláč bude chutnat, tak jako nám a pokud ho budete dělat a budete se jím chtít pochlubit, klidně mě označte @tere.fu :)

Další recepty od Terezy:

Proteinové Míša Řezy v dietní verzi. 

Čokoládový piškot, vrstva tvarohu a čokoládová poleva. Mrkněte na recept, který snadno můžete obohatit o bílkoviny a "ošidit" o cukr. Zabere vám maximálně hodinku. 

Krtinky aneb vyrob si zdravý krtkův dort.

Krtkův dort z krabice už zkoušel asi každý, žádné umění. Když opominem cenu krabičky, pořád tu je složení. Pojďte si vyrobit krtův dort doma. Vyjde vás to mnohem líp cenově i nutričně.

Sleduj nás i na sociálních sítích: