Můj účet
Přihlášení
Můj účet
Rozlehlé nedotčené lesy Finska jsou domovem divokých bobulí i hub, které již celá staletí hrají klíčovou roli v místních ekosystémech. Také jsou nedílnou součástí kulinářských tradic, folklóru severských zemí a každodenní péče o zdraví. Pojďme se podívat na ty nejzajímavější z nich, jejich odlišnosti a benefity pro zdraví.
Finsko je velmi rozlehlá země, která je ze 78 % pokrytá lesy. Nízká hustota osídlení, absence masivního zemědělství, izolovanost a dramatické klimatické podmínky vytváří ideální prostředí pro nedotčenou přírodu. Tyto lesy poskytují domov jedné z nejzajímavějších vitálních hub – Chaga neboli rezavec šikmý (Inonotus obliquus), která je místním komunitám známá již od dob Vikingů.
Poslechněte si inspirativní rozhovor s výživovým specialistou Petrem Havlíčkem s hostem Jitkou Černochovou. Společně se ponoří do fascinujícího světa severských zemí, kde objevují nejen přírodní krásy, ale i bohatství, které tyto oblasti nabízejí. Dozvíte se například, jaký vliv má čistota tamní přírody na kvalitu potravin, proč jsou právě severské produkty tak ceněné a jak tyto tradiční plodiny zapadají do zdravého životního stylu. Petr Havlíček přidává odborný pohled na jejich nutriční hodnoty a benefity, zatímco Jitka Černochová sdílí své zážitky a dojmy z cest do Finska.
Tato parazitická houba roste především na břízách a živí se jejich mízou až desítky let. Obsahuje cenné látky jako betulin, kyselinu betulinovou, inotodiol, superoxid dismutáza (SOD), melanin a dalších asi 200 bioaktivních látek včetně betaglukanů. Chaga se tradičně konzumuje ve formě horkého nápoje, ale moderní extrakty zaručují lepší vstřebatelnost účinných látek. Levnější varianty jako prášek nebo kousky houby mají výrazně nižší biologickou dostupnost.
Pěstování Chagy je téměř nemožné. Pokusy o její pěstování probíhají například v Číně, ale v přírodě trvá tři roky, než se na bříze objeví pouhým okem viditelná část houby. Sběrači často nachází Chagu mnohem starší a musí pro ni vyšplhat na strom. Strom se po sběru zotaví a houba časem doroste zpět.
NOVINKA: SmartFuel Natural Antioxidant Mix 120 kapslíJedinečný přírodní antioxidant pečlivě navržen výživovým specialistou Petrem Havlíčkem s důrazem na maximální účinnost a čistotu. Díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a přírodních látek pomáhá tělu bojovat proti volným radikálům, posiluje imunitní systém a přispívá k celkové vitalitě.
U hub je důležité hlídat jejich původ, protože mohou akumulovat těžké kovy a další škodlivé látky. Finské Laponsko, kde se Chaga sbírá ručně, je jednou z nejčistších oblastí na světě. Tato oblast zahrnuje téměř 12 milionů hektarů certifikovaných bio lesů, což představuje unikátní přírodní zdroj.
Finské lesy poskytují také divoké ovoce, především borůvky a brusinky. Tyto plody jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty zvané antokyany. Borůvky podporují zdraví zraku, cévního systému, žaludeční sliznice a hladiny cukru v krvi. Brusinky zase posilují celkovou imunitu a jsou vhodné pro nízkosacharidovou stravu. Bio prášky z těchto plodů se hodí do jogurtů, kaší nebo proteinových nápojů.
Souhrnně lze říci, že Finsko představuje jedinečné prostředí s nedotčenou přírodou, která je zdrojem výjimečných produktů jako borůvky, brusinky, smrkové výhonky nebo vitální houba Chaga. Finové, považovaní za nejšťastnější národ světa, zjevně těží z hlubokého propojení s přírodou a z kvalitní stravy, kterou jejich prostředí nabízí.
Chaga v bodech:
Mohlo by vás zajímat:
8 tipů od Petra Havlíčka, jak dosáhnout vytoužené změny nejen na postavě.Dosažení cílové váhy, formy nebo režimu je polovina úspěchu. Nejtěžší částí je udržet si dosažené výsledky.
Petr Havlíček o zdravé večeři: Jaký má večeře vliv na zdraví a váhu?Výživový specialista Petr Havlíček přichází s cennými radami, jak by měla vypadat zdravá a vyvážená večeře.
Sleduj nás: 
