Výživná proteinová jáhlová buchta

Jáhly jsou úžasná plodina, protože mají neutrální chuť a dají se tak připravit na mnoho způsobů. Jak naslano, zapečené třeba se sýrem, tuňákem, rajčaty a podobně, tak nasladko. Velmi oblíbené jsou různé jáhlové kaše s ovocem, ořechy a semínky, ale využít je můžete i pro přípravu pečeného moučníku, jako je třeba tato jáhlová buchta, která ač je sladká, tak je bez cukru. Sladkou chuť jí totiž dává právě kukuřičný sirup a vanilkový proteinový prášek. Díky němu obsahuje vyšší podíl bílkovin a je tak skvělou svačinkou i pro sportovce, a jelikož je bez lepku, tak i pro všechny celiaky.  

Jáhly

Jáhly se naprosto skvěle hodí i do diety. „Obsahují hodně vlákniny, která má vlil na správné fungování střev. Navíc patří mezi komplexní sacharidy, což znamená, že se do těla pomalu uvolňují, energie vydrží dlouho a mají minimální tendenci ukládat se do podkožního tuku.

Ingredience (na 1 zapékací formu (15 x 22 cm))

• 1/3 hrnku suchých jáhel
• 3 lžíce kokosového oleje
• 70 g másla
• 4 lžíce kukuřičného sirupu
• 280 g zakysané smetany
• 100 g proteinu příchuť vanilka
• 80 g kukuřičné polohrubé mouky
• 1 lžička jedlé sody
• sušené brusinky a topping na ozdobu příchuť karamel
• pečicí papír

Postup

1. Jáhly opakovaně spaříme horkou vodou. Pak je zalijeme trochou vody a povaříme asi 10 minut.
2. Do jáhel přidáme kokosový olej a máslo a promícháme. Pak přidáme postupně kukuřičný sirup, proteinový prášek, kukuřičnou mouku a jedlou sodu. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu.
3. Těsto nalijeme do formy vyložené pečicím papírem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 40 až 45 minut.
4. Jáhelník podáváme teplý nebo studený, třeba přelitý toppingem a ozdobený sušenými brusinkami. 

Sleduj nás i na sociálních sítích: