Zdravá Toffee bábovka z batátů

Sladké brambory jsou skvělým zdrojem komplexních sacharidů, ale věděli jste, že jsou vhodné také k pečení a přípravě sladkých pochutin a dezertů? My jsme z nich vytvořili karamelovou bábovku. Bábovka je vláčná, chutná po oříšcích a karamelu a je zkrátka moc dobrá. U této bábovky vám nebude nikdo věřit, že se jedná o zdravou a fit variantu!

Ingredience: 

• 500 g syrového batátu
• 250 g jemného tvarohu v obalu
• 2 vajíčka
• 50 g rozmixovaných pekanových ořechů
• 80 g čoko/karamelového proteinu
• 20 g karamelového pudinku (prášek)
• 40 g erythritolu
• 30 g toffee toppingu
• 8 g kypřícího prášku
• 60 g rozdrobených sušenek

Postup:

1. Nejdříve batát umyjeme, rozkrojíme a dáme na hodinu péct do trouby na 180 °C.
2. Až vychladne, odděláme šlupku.
3. Batát, žloutky a tvaroh spolu rozmixujeme.
4. Přidáme ostatní ingredience a nakonec přimícháme vyšlehané bílky.
5. Dáme do formy na bábovku vymazané kokosovým olejem a zakryjeme alobalem.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 50 minut.
7. Polevu uděláme z 20 g karamelového pudinku uvařeného ve 150 ml vody, 30 g toffee toppingu, 50 g odtučněného tvarohu a pár kapek flavdrops.

Náš TIP: Žitné sušenky

Vyzkoušejte na ozdobu zdravější variantu sušenek. Žitné sušenky jsou plné vlákniny, mají snížený obsah tuku a cukru. Jsou balené v praktickém balení - 6 ks jednotlivě balených sušenek.

Zdroj: delish_by_Adri

Mohlo by vás zajímat:

Datlové tyčinky s proteinem a čokoládou

Nutričně vyvážený snack, který vás nabije energií, uspokojí chutě na sladké a doplní dávku bílkovin. Inspirujte se a vytvořte si svou vlastní energii sbalenou na cesty :)

Fit jogurtový koláč s černým rybízem

Vláčný ovocný koláč po kterém se jen zapráší. Fitness verze je ze špaldové mouky, namísto cukru jsme sáhli po xylitolu a ani v této fit variantě jsme nezapomněli na drobenku.

Sleduj nás i na sociálních sítích: