Sacharidy VS. Tuky

Dobrý den,

v zásadě bych jednu skupinu živin nenadřazoval nad jinou. Já osobně nejsem úplně zastáncem striktních nízko sacharidových diet, protože sacharidové potraviny nejsou pouze zdrojem sacharidů, ale i biologicky aktivních živin, bez kterých nemůže tělo fungovat. Za důležité považuji to, že jsou zdrojem mixu vláknin, která je nutná pro správné složení střevního mikrobiomu, který ovlivňuje celé zdraví. Pokud jde o keto dietu nejsem proti občasnému zařazení, ale rozhodně nelze tento typ stavování doporučit trvale, pokud to není nezbytný ze zdravotních důvodů. Např. epilepsie či metabolické nemoci. Jsem zastánce toho, aby určité množství sacharidů (min. 130-150 g sacharidů) vždy ve stravy bylo. Tedy jde o takový jemnější low-carb. 

Jedno video o sacharidech jsme již dříve natočili a myslím, že jde o celkem pěkné povídání. 

S pozdravem,

Petr Havlíček